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Le Plan cavistes
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Le Plan cavistes
Ouverture partielle de la distribution des vins et des alcools au Québec.
Cette proposition consiste à autoriser de petites boutiques de vin (cavistes) à importer, distribuer et vendre les vins et alcools au Québec, en complément de la SAQ. Ce réseau de cavistes permettrait d’offrir aux consommateurs québécois une plus grande diversité de vins et alcools, à des prix plus abordables, ainsi qu’un service à la clientèle dynamique et personnalisé favorisant l’essor de la qualité et de la gastronomie au Québec. Une proposition concrète, facile à mettre en œuvre et politiquement équilibrée.
- La SAQ reste tel quel. Pas de privatisation!
- On permet l'ouverture de petits cavistes (boutiques de vins et d'alcools), avec la création d'un nouveau permis d'alcool
- Les cavistes complètent l'offre de la SAQ: plus de diversité
- Les cavistes offrent une approche clientèle complémentaire, plus personnalisée, plus dynamiques et plus centrée sur le transfert de connaissances et le plaisir. Pour des exemples, voir mes capsules vidéos sur leplaisirdescavistes.ca
- La SAQ continue d'approvisionner toutes les communautés du Québec, avec son large réseau de succursale
On peut amorcer cette ouverture partielle par un petit projet pilote, inspiré du cas des camions de cuisine de rue à Montréal.
Québec est ouvert à augmenter la concurrence sur la vente d’alcool
Québec est ouvert à augmenter la concurrence sur la vente d'alcool. Est-ce que ce sera la fin du monopole de la #SAQ?
Entrevue avec @fredericlaurin, professeur d'économie @UQTR @SebBovetSRC #PolQc #RDI2460 pic.twitter.com/9F0RkCicnz
— Radio-Canada Info (@RadioCanadaInfo) 20 juillet 2018
Monopole Inc : Pour une ouverture du commerce des vins et spiritueux
Notre nouvelle étude qui conclut que le maintien du monopole de la SAQ n’est pas à l’avantage des Québécois. Avec mes collègues Yves Mailloux, président-fondateur, Club des Dégustateurs de Grands Vins et chroniqueur vin au Huffington Post ; ainsi que de Paul Daniel Müller, MA, économiste en politiques publiques et initiateur du présent projet.
Ouverture partielle du marché: une étude chiffrée
Dans cette étude, j'estime l’impact sur les finances du Gouvernement du Québec d’une libéralisation partielle de la distribution des vins et alcools au Québec.
Sur le coup, la concurrence des cavistes se traduirait par une baisse des prix - donc une réduction des marges bénéficiaires - et par une perte de parts de marché pour la SAQ. Mais les impacts à termes sont plus vastes et pourraient contribuer à stabiliser les revenus du Gouvernement du Québec:
- Croissance de la production des vins et alcools du terroir produits au Québec
- Croissance en qualité du marché du vin et des alcools
- Retombées économiques du développement d’un réseau de cavistes
Des explications
SAQ et lois sur les alcools au Québec: le statu quo ou quand les lobbys internes du gouvernement freinent l’innovation
Mon article d’opinion en co-auteur avec François Vincent, vice-président, Québec, Fédération canadienne de l’entreprise indépendante (FCEI), dans le Journal de Montréal, jeudi 25 avril 2024 SAQ et lois sur les alcools au Québec: le statu quo ou quand les lobbys internes du gouvernement freinent l’innovation La définition du mot «innovation» dans le Larousse se lit ainsi: […]
SAQ: non à la privatisation, oui aux cavistes, La Presse
Article d’opinion, La Presse, 11 mai 2019 SAQ: non à la privatisation, oui aux cavistes Il y a un entêtement à considérer le débat sur la Société des alcools du Québec (SAQ) uniquement à l’aune de la privatisation. Personne ne propose cette option, ni la CAQ dans ses propositions électorales, ni le précédent gouvernement libéral, […]
Le Plan cavistes
Ouverture aux cavistes: Un projet pilote
On peut amorcer cette ouverture partielle par un petit projet pilote, inspiré du cas des camions de cuisine de rue à Montréal. Le Gouvernement du Québec peut accorder un très petit nombre de permis aux meilleurs concepts de cavistes, c’est-à-dire aux boutiques qui offrent une valeur ajoutée et une nouveauté aux consommateurs. Exemples: Boutiques de […]
Bonne ou mauvaise idée: la privatisation de la SAQ ?
https://www.facebook.com/events/193389081366075/ Le gouvernement du Québec devrait-il mettre fin au monopole de la Société des alcools du Québec (SAQ) et la privatiser? Mardi 10 juillet à 19:00 – 22:00 Microbrasserie Le Temps d’une Pinte À l’aube du déclenchement de la campagne électorale, se tiendra une soirée de débat pour approfondir cette question qui refait surface périodiquement […]
Le marché des vins et alcools au Québec : 10 fausses perceptions
Le marché des vins et alcools au Québec : 10 fausses perceptions Voici 10 fausses perceptions à propos de cette idée de libéralisation partielle. 1. L’ouverture du marché va favoriser l’alcoolisme au Québec 2. Le vin est un produit de luxe, alors c’est normal de le taxer 3. La SAQ fait partie du modèle québécois […]
SAQ: des prix très élevés!
Des prix plus élevés! Les prix du vin à la SAQ sont TRÈS élevés. Ce n’est pas mon principal argument pour libéraliser le marché de la SAQ. Mais c’est une question qui revient souvent dans l’actualité. On va tenter de le démontrer ici. Décomposition du prix du vin Le graphique ci-dessous montre la décomposition du […]
SAQ: l’enjeu n’est pas idéologique
SAQ: l’enjeu n’est pas idéologique Frédéric Laurin, Libre Opinion, 11 juin 2018, Le Devoir La vraie problématique n’est pas idéologique: c’est à la base une question de plaisir du vin et de diversité Le débat sur l’avenir de la Société des alcools du Québec (SAQ) a refait surface avec l’annonce presque simultanée de la Coalition […]
SAQ: Les québécois en majorité favorables à une ouverture. Voici pourquoi.
Selon un sondage Léger, commandé par l’Institut économique de Montréal (IEDM), 71% des Québécois se disent d’accord pour que des commerçants indépendants (des cavistes, petites boutiques ou des restaurateurs par exemple) puissent importer librement les vins et les vendre directement aux consommateurs, sans être obligés de passer par la SAQ. Je m’en réjouis! Comme vous […]
SAQ et concurrence: pourquoi pas un projet pilote de cavistes originaux?
SAQ et concurrence: pourquoi pas un projet pilote de cavistes originaux? | Opinions Le Nouvelliste, 12 mars 2017 L’auteur, Frédéric Laurin, est professeur d’économie à l’École de gestion de l’Université du Québec à Trois-Rivières et auteur du livre «Où sont les vins?». Source: https://www.lenouvelliste.ca/opinions/saq-et-concurrence-pourquoi-pas-un-projet-pilote-de-cavistes-originaux-db97017f00e593e3ce5ae7171627bf5b
Ouverture timide d’achats des vins canadiens au Québec, Le Nouvelliste 1er août 2016
Ouverture timide d’achats des vins canadiens au Québec Article d’opinion, Le Nouvelliste, 1er août 2016 Ouverture timide d’achats des vins canadiens au Québec Les auteurs, Frédéric Laurin, professeur d’économie à l’UQTR, Yves Mailloux, chroniqueur en vin, et Paul Daniel Muller, économiste, ont publié l’étude Monopole Inc. sur les inconvénients pour le Québec du monopole de […]
Monopole inc. – Notre étude sur le monopole de la distribution des vins et des alcools au Québec
Notre étude sur le monopole de la distribution des vins et des alcools au Québec, avec le chroniqueur de vin Yves Mailloux et l’économiste Paul Daniel Muller, cliquez ici: Monopole inc.
Une Libéralisation partielle du marché: Diversité, Qualité et Accessibilité au Québec
Présentation Powerpoint, cliquez ici: Diversité, Qualité et Accessibilité au Québec.
Dans les médias
SAQ et lois sur les alcools au Québec: le statu quo ou quand les lobbys internes du gouvernement freinent l’innovation
Mon article d’opinion en co-auteur avec François Vincent, vice-président, Québec, Fédération canadienne de l’entreprise indépendante (FCEI), dans le Journal de Montréal, jeudi 25 avril 2024 SAQ et lois sur les alcools au Québec: le statu quo ou quand les lobbys internes du gouvernement freinent l’innovation La définition du mot «innovation» dans le Larousse se lit ainsi: […]
Une nouvelle étude prône la fin du monopole de la SAQ, Le Journal de Québec
Une nouvelle étude prône la fin du monopole de la SAQ Pierre Couture | Le Journal de Québec| Publié le 2 juin 2016 Le monopole de la Société des alcools du Québec (SAQ) servirait très mal les Québécois selon une nouvelle étude de trois spécialistes indépendants qui réclament de meilleurs prix, davantage de choix et […]
Vente de la microbrasserie Le trou du diable à une division de Molson Coors, ICI Radio-Canada.ca
Entrevue avec Frédéric Laurin, professeur en économie à l’UQTR au sujet de la vente de la microbrasserie Le trou du diable à une division de Molson Coors Radio-Canada Mauricie Centre-du-Québec, jeudi 9 novembre 2017 La compagnie de bières de spécialités Six Pints, une division du géant Molson Coors Canada, achète la microbrasserie de Shawinigan Le […]
La formidable poussée du vin québécois – La Presse+
La formidable poussée du vin québécois La Presse+, 13 août 2018 La formidable poussée du vin québécois – La Presse+ La production de nectar a crû de 75 % en trois ans et va quintupler d’ici dix ans. Le consommateur répond présent. Les vignerons plantent de la vigne comme jamais en vue de le satisfaire.UN DOSSIER D’AND Source: plus.lapresse.ca/screens/aa66798c-1770-418a-9eea-057ecc6db598__7C___0.html?utm_medium=Twitter
Les nouveaux cavistes – Voir
Les nouveaux cavistes Marie Pâris , 3 août 2018 Pour vendre de l’alcool, il faut vendre un repas. Mais certains restos jouent avec le flou législatif pour vendre du vin, se rapprochant ainsi du modèle des caves qu’on trouve en Europe. Un bon moyen de contourner le monopole de la SAQ?
Vers la fin du monopole de la SAQ? 24/60, ICI RDI
Vers la fin du monopole de la SAQ? 24/60, ICI RDI 20 juillet 2018 https://ici.radio-canada.ca/tele/24-60/site/segments/entrevue/80770/concurrence-alcool-saq-monopole Québec est ouvert à augmenter la concurrence sur la vente d’alcool. Est-ce que ce sera la fin du monopole de la #SAQ? Entrevue avec @fredericlaurin, professeur d’économie @UQTR @SebBovetSRC #PolQc #RDI2460 pic.twitter.com/9F0RkCicnz — Radio-Canada Info (@RadioCanadaInfo) 20 juillet 2018
SAQ: l’enjeu n’est pas idéologique
SAQ: l’enjeu n’est pas idéologique Frédéric Laurin, Libre Opinion, 11 juin 2018, Le Devoir La vraie problématique n’est pas idéologique: c’est à la base une question de plaisir du vin et de diversité Le débat sur l’avenir de la Société des alcools du Québec (SAQ) a refait surface avec l’annonce presque simultanée de la Coalition […]
Le pot n’a pas sa place à côté du vin, Le Nouvelliste
Le pot n’a pas sa place à côté du vin Brigitte Trahan, Le Nouvelliste, Le dimanche 26 août 2017 Le pot n’a pas sa place à côté du vin Trois-Rivières — À l’écouter parler avec passion des vins et de leurs terroirs, des bières de spécialité qu’il prend plaisir à découvrir au fil de ses […]
Affaire Gérard Comeau: de l’intérêt d’un océan à l’autre – Acadie Nouvelle
Affaire Gérard Comeau: de l’intérêt d’un océan à l’autre Acadie Nouvelle, Mathieu Roy-Comeau, 26 juillet 2017 https://www.acadienouvelle.com/actualites/2017/07/26/affaire-gerard-comeau-de-linteret-dun-ocean-a-lautre/
Le monopole de la SAQ a-t-il encore sa raison d’être? | Faut pas croire tout ce qu’on dit |Michel Lacombe ICI Radio-Canada Première
Le monopole de la SAQ a-t-il encore sa raison d’être? Radio-Canada, Faut pas croire tout ce qu’on dit, le samedi 29 avril 2017 De sondage en sondage, on confirme que les Québécois remettent en question le monopole de la Société des alcools du Québec (SAQ). Cela va de la privatisation pure et simple à des […]
SAQ et concurrence: pourquoi pas un projet pilote de cavistes originaux?
SAQ et concurrence: pourquoi pas un projet pilote de cavistes originaux? | Opinions Le Nouvelliste, 12 mars 2017 L’auteur, Frédéric Laurin, est professeur d’économie à l’École de gestion de l’Université du Québec à Trois-Rivières et auteur du livre «Où sont les vins?». Source: https://www.lenouvelliste.ca/opinions/saq-et-concurrence-pourquoi-pas-un-projet-pilote-de-cavistes-originaux-db97017f00e593e3ce5ae7171627bf5b
Privatisation du vin | Gérald Fillion, RDI Économie
Privatisation du vin RDI Économie avec Gérald Fillion, le vendredi 10 mars 2017 Frédéric Laurin, professeur en économie, nous explique si la SAQ pourrait adopter le modèle de l’Alberta ou de la C.-B. https://ici.radio-canada.ca/info/videos/media-7690228/privatisation-du-vin
Le plaisir des cavistes
Pour voir tout le plaisir que de petites boutiques de vins et d’alcool pourraient amener aux Québécois, je vous invite à visionner mes capsules sur des cavistes originaux et dynamiques : leplaisirdescavistes.ca. A quand un tel plaisir au Québec?
Le Beermania: caviste de bières belges à Bruxelles
La Maison du whisky: caviste de whisky à Paris
La Chope de Lug: caviste de microbrasserie à Lyon [Version censurée!]
L’Étiquette à Bruxelles caviste de vin
D'autres capsules sur le plaisir des cavistes
leplaisirdescavistes.ca
Les vins québécois
Devine qui vient souper?
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Les vins québécois débarquent dans les supermarchés et dépanneurs du Québec. On peut enfin les acheter partout au Québec, dans votre détaillant préféré. Notre prédiction: cela va permettre de multiplier par cinq leurs parts de marché d'ici 2-3 ans. Voyez pourquoi ici!
Les vins québécois peu présents à la SAQ. Pourquoi?
Le Plan cavistes